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冲着老板去的,店家是良心卖家,粉都是现做的,一天只卖4小时!

2019-08-29
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相信很多人和我一样,每天最烦的事就是思考:中午吃什么?今天我给你答案,来东圃二马路吃牛腩粉吧!在这里,能吃到地道的牛腩和一些地道的美食。

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牛腩汤河粉

作为这家店的“门面担当”,牛腩汤河粉可以说是必点的了,非常适合喜欢浓郁口味的朋友,熬制牛腩非常考究功夫,评价一碗牛腩粉好不好吃的关键也在牛腩上。老板说,,煮牛腩通常都会花费至少一个小时以上,这样才能保证牛腩足够入味。

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一碗热腾腾的牛腩粉上桌时,你会看到汤的色泽,闻到直窜入鼻的香气,这样的美食任谁都无法抗拒。

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牛腩粉分大中小碗,一开始我们怕分量太少所以点了大份。老板一看再三向我确认:“大份是很大的喔,你们确定吃得完?”于是我们改换了中份,没想到中份的分量也足够惊人,以正常男生的饭量绝对能吃饱!

牛腩带有十足的韧劲,细嚼之下唇齿留香。

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而不同于广州的河粉,亚搏波胆的河粉更细,更爽脆。总体给人的感觉是直接干脆,不会黏乎乎的。在炎热的夏天嗦一碗这样的粉,简直不要太爽!

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汤除了色泽好看之外,更重要的是咸度适中,不至于一碗粉下肚之后咸得想找水喝。

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猪杂汤河粉

比起浓香的牛腩粉,猪杂粉更适合喜清淡的人。可以根据客人的个人喜好选择蔬菜作为搭配:枸杞叶、菜心、芥菜、冬瓜和西红柿。(相对来说可能枸杞叶会是很多人的首选~)

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猪杂包括了猪肉、猪肝和猪粉肠,用料很是丰富!

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可能担心猪杂粉整体太寡淡,老板还贴心地配备了一碟酱油。别小看这一碟酱料,蘸完之后吃到嘴里发现“天啊,原来这酱油这么香”。大概加了蒜的缘故,蘸完秘制酱油,猪杂就有了一股蒜香味儿,很抓人。

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河粉和牛腩粉一样,选用的是老板当地的粉,吃起来爽滑顺口。

安铺粉

安铺粉因亚搏波胆市安铺镇的人首先发明并发扬光大而得名,在口感和质地上,可以和陈村粉、沙河粉在广东并列三甲之列。

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安铺粉应该算是店里卖得第二好的单品了哈哈哈,中午人多的时候不少顾客直接来打包一份安铺粉带走。

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老板把一盘蒸好的透着热气的粉拿上来,依次撒上芝麻、花生油、蒜头和酱油,之后就可以大快朵颐啦!

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安铺粉的特点在于爽口、弹牙,薄薄的一层能透光,裹上特制的酱料之后仿佛上了一个档次,变得十分可口,让人欲罢不能!

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简单的做法、简单的配料却吃出了溢出屏幕的幸福感,为了追求食材的新鲜程度,保证来店内光临的食客能吃到好吃健康的亚搏波胆粉,老板说粉都是现做的,通常情况下都会沽清。如果有剩的食材则会当天清理掉,绝不放置隔夜!

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一到饭点,来店里的顾客就会不约而同地赶来,点上一份招牌汤粉犒劳饥肠辘辘的自己!除了堂食,外卖订单也是不间断的!老板熟练得把汤粉打包后放在桌上,忙得不亦乐乎。

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这家店是几个年轻的帅小伙合伙开的,尽管经营了不到一年,生意却是非常火爆,中午经常忙不过来。因为做的是亚搏波胆当地的美食,所以自然吸引了不少亚搏波胆人过来“寻味”,点上一碗牛腩粉或安铺粉以解乡愁。

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想来这里嗦粉或是看看亚搏波胆美食的你,不妨来此一试吧!

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牛腩魔王

地址:天河区东圃二马路61-6

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